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Kategorie "Essen und Trinken"
26
Aug
26.Aug.2009 19:08:16 | Autor: gute-information - Kategorie: Essen und Trinken
Diese Tomatensorte nennt sich Reisetomate da die ganze Frucht aus mehreren kleinen Teilen besteht welche einzeln abgerissen und gegessen werden können (ähnlich einer Mandarine oder Orange). Sehr praktisch für unterwegs – deshalb der Name Reisetomate.
Diese Tomatenart ist eine Fleischtomage der so genannten indeterminanten Sorte – sie wächst langsamer und trägt später als herkömmliche Tomaten. Vom Aussehen her erinnert sie eher an ein Krebsgeschwür als an ein wohlschmeckendes Lebensmittel.
(01.09.2009)
Geschmacklich finde ich die Reisetomate nicht ganz so gut. Etwas säuerlich und nicht so geschmacksintensiv wie manch andere Sorte – aber essen lässt sie sich wirklich wie eine Orange oder Mandarine.
1 Kommentar
24
Aug
24.Aug.2009 21:08:18 | Autor: gute-information - Kategorie: Essen und Trinken
Was ist dran am Mythos dass man mit kaltem Bier oder Wasser
Kalorien verbrennt und somit Gewicht verlieren kann?
Erst zur Theorie:
Die spezifische Wärmekapazität von Wasser
beträgt 4,1826 Joule pro Gramm.
Das heißt es muss die Menge von 4182,6 Joule aufgewendet werden
um 1 Liter Wasser um einen Grad Celsius zu erwärmen.
Da man sich unter Joule nicht so viel vorstellen kann
rechnen wir Joule in Kalorien um.
Anmerkung: Angabe bei Lebensmitteln in Kcal (=1000 Kalorien)
Eine Kalorie (cal) sind umgerechnet 4,1855 Joule (J).
Beispiel für 0,5 Liter Wasser:
Um diese Menge an Wasser um 1°C zu erwärmen
wird die Energie von 499,65 Kalorien benötigt.
Nehmen wir an man trinkt einen halben Liter Leitungswasser
mit 8 Grad Celsius und die Körpertemperatur beträgt 36 Grad Celsius.
Daraus resultiert ein Temperaturunterschied von 28 Grad Celsius.
499,65 Kalorien (cal) x 28 = 13990,2 Kalorien (cal)
Diese Berechnung bestätigt den Mythos dass man mit kalten Getränken Gewicht verlieren kann. Wenn man also kaltes Wasser trinkt werden pro halbem Liter 13,99 Kcal verbrannt.
Im Bezug auf das Getränk Bier gibt es da allerdings einen Hacken.
Bier verfügt über einen Energiegehalt von zirka 40 Kcal pro 100 ml.
Ein halber Liter Bier hat also stolze 200 Kcal.
Ziehen wir davon die 13,99 Kcal ab bleiben immer noch 186,01 Kcal übrig.
Fazit:
Kalorien können mit kalten Getränken verbrannt werden.
Allerdings in einem sehr geringem Maß.
Beim Konsum von Bier bleibt also eine Runde Joggen oder Radeln nicht erspart
um die zusätzlichen Kalorien zu verbrennen (wenn es notwendig sein sollte).
Post!
1 Kommentar
23
Aug
23.Aug.2009 20:08:20 | Autor: gute-information - Kategorie: Essen und Trinken
Der Aperol Sour ist meiner Meinung nach einer der besten Cocktails – einfach und schnell zu machen und sehr erfrischend durch seinem geringen Alkoholgehalt (im meinem Rezept zumindest 
) und dem Zitronensaft.
Grundzutaten:
Aperol oder ein Alternativprodukt
wie der Rubino Aperitivo (Hofer bzw. Aldi)
Zitronensaft
Zuckersirup (Läuterzucker)
Eiswürfel
Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Die einen mögen es gerne Süß und die andern eher etwas herb.
Mein Rezept für den Aperol Sour:
(eher weniger süß)
4cl Aperol
2cl Zitronensaft
1cl Zuckersirup (Läuterzucker)
2 Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker schütteln, ins Glas leeren und genießen.
Was ist Läuterzucker:
Läuterzucker ist ein Zuckersirup der ganz einfach selbst hergestellt werden kann.
Zu gleichen Teilen handelüblichen Kristallzucker und Wasser aufkochen bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Danach abkühlen lassen und in eine sterile Flasche füllen.
Der Läuterzucker hat den Vorteil dass er sich in zum Beispiel Cocktail ohne Rückstände auflöst. Gekühlt ist er praktisch unendlich lange haltbar.
Genießt die Cocktails!
2 Kommentare
17
Nov
17.Nov.2008 22:11:12 | Autor: gute-information - Kategorie: Essen und Trinken
Wie kann man feststellen ob ein Ei noch gut bzw. genießbar ist oder schon verdorben ist und entsorgt werden sollte?
Die Lösung ist recht einfach:
Man nehme ein Glas oder einen Becher mit Wasser und lasse das Ei darin los.
Geht das Ei unter kann es ohne Bedenken verwendet werden. Bleibt das Ei jedoch an der Oberfläche ist Vorsicht angesagt.
Im Ei befindet sich nämlich eine Blase welche mit Wasser gefüllt ist. Mit zunehmendem Alter des Eies verdunstet dieses Wasser und wird durch Luft ersetzt welches es schwimmen lässt.
Man kann natürlich auch das Ei aufschlagen und den Inhalt via Geruchstest prüfen – allerdings ist dies nicht immer der angenehmste Weg.
Es kann vielleicht auch sein dass ein Ei oben schwimmt aber noch nicht ganz ungenießbar ist. Dann sollte man es aber nicht als Frühstücksei verwenden sondern nach Augen- und Geruchskontrolle zum Backen oder Braten verwenden. (Vorher riechen sonst sind die restlichen Zutaten auch verdorben)
Liebe Grüße
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Diese Tomatensorte nennt sich Reisetomate da die ganze Frucht aus mehreren kleinen Teilen besteht welche einzeln abgerissen und gegessen werden können (ähnlich einer Mandarine oder Orange). Sehr praktisch für unterwegs – deshalb der Name Reisetomate.
